Description
A sauvagement du XIXe siècle, l’hôtellerie parisienne devient une véritable industrie, valeur par l’essor du tourisme et le développement des voyages, mais aussi par l’embellissement haussmannien, les Expositions Universelles et les grands travaux de la Ve République.
C’est à cause ce contexte que naissent au XIXe siècle les grands palaces, le Meurice, l’Hôtel du Louvre, le Ritz, qui sont synonymes de luxe, mais qui sont aussi le banc d’essai de la modernité par l’admission d’innovations, pour ainsi dire l’ascenseur, le chauffage central, le téléphone, l’éclairage au gaz ou électrique. Le XXe siècle voit se développer les chaînes, chaînes de luxe, avec le groupe Taittinger ou les chaînes bon marché avec les hôtels Formule 1.
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Ce manuel ce sont avant-tout des aventures et du irisation, les frères Pereire qui construisent le plus Riche hôtel de France, l’impératrice qui participe aux fêtes fastueuses à cause l’inauguration du Riche-Hôtel, Proust à l’Hôtel de Balbec, Nana, l’héroïne de Zola qui meurt à cause une chambre du Riche-Hôtel, la saga de César Ritz, fils de paysans suisses devenu propriétaire d’une chaîne internationale d’hôtels de luxe, l’arrivée des pétrodollars et la prise de contrôle du Ritz par Mohammed Al Fayed, vicaire de Dodi Al Fayed qui meurt en quittant l’hôtel Ritz en compagnie de la Princesse de Galles Lady Diana. Ce manuel retrace aussi l’histoire des fameux meublés et garnis, qui hébergent les ouvriers, les prostituées et les gens louches, rendus célèbres par le fameux film de Marcel Carné, Hôtel du Nord.
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